3 Resep Olahan Telur Simple dan Bergizi, Cocok untuk Menu Sahur

SuaraKaltim.id - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang cukup sederhana, namun mengandung protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Oleh kerena itu, telur cocok untuk sajian pembuka saat sahur, agar puasa bisa berjalan lancar dan asupan tenaga cukup hingga waktunya berbuka.

Nah, berikut tiga resep sederhana yang mengunakan bahan dasar telur, cocok jadi sajian saat sahur.

1.      Omlet jamur

Bahan:
- 1/2 butir bawang bombay, potong-potong
- Keju parut sesuai selera
- 5 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1 buah paprika hijau, potong-potong
- 5 buah tomat ceri, potong-potong
- 3 batang daun bawang, iris agak tipis
- 5 jamur shitake, potong-potong

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan.
2. Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumis) di atas telur.
4. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

2.     Sup telur

Bahan:
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah tomat, potong dadu
- Garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang, lalu tuang air secukupnya.
2. Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Diamkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
3. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.

Baca Juga: 3 Resep Menu Sahur Sehat Gak Pake Ribet

3.     Orak arik telur tahu

Bahan:
-3 butir telur, kocok lepas
- 50 gr tahu, hancurkan
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis telur orak-arik hingga matang kemudian tambahkan tahu, aduk rata.
3. Beri garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga harum dan matang.