Selain itu, ada pula oseng pedas nanas dan udang air tawar. Ditambah sambal manga muda tumis telur ikan, akan menambah menu komplit sajian sayur santan ikan salai.
“Kalau semua jenis masakan khas Kutai dijadikan satu di atas meja, tentu menjadi hidangan special untuk keluarga. Tetap layak, jika ingin disajikan untuk acara formal. Bahkan di pesta pernikahan, sajian ini juga kerap ditemukan,” pungkasnya.
