Paduan Asam dan Segar, Ini Resep Ayam Kuluyuk untuk Menu Makan Siang

SuaraKaltim.id - Ayam kuluyuk yang merupakan makanan khas Tiongkok bisa menjadi pilihan makan siangmu hari ini bersama keluarga. Sajian dari daging ayam yang dipotong lalu digoreng tepung dengan siraman saus tomat segar ini akan terasa cocok di lidah kita. Apalagi, rasanya pun gurih dan nikmat disajikan bersama nasi hangat.

Nah, berikut resep ayam kuluyuk yang bisa kamu contek dari Instagram @tungkuhitam.

Bahan ayam:

200 g ayam fillet (potong dadu), lumuri dengan lada hitam dan bawang putih bubuk

Bahan pelapis:

• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• Lada hitam
• Bawang putih bubuk
• Garam
• Paprika atau cabe bubuk sedikit aja (sesuai selera)

Bahan saos:

• 1 siung bawang bombay
• 3 sdm saos tomat
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt cuka putih
• 500 ml air
• 1/2 wortel (potong korek api)
• 1/2 paprika (potong memanjang)
• Lada hitam
• Larutan maizena

Cara membuat:

1. Campur semua bahan pelapis kecuali telur.
2. Masukkan ayam di campuran tepung, lalu masukkan ke telur yang telah dikocok, lalu lumuri tepung lagi dan goreng di api panas dengan api kecil sedang hingga kecoklatan, tiriskan.
3. Untuk membuat saos, tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan saos tomat, gula pasir, lada, cuka dan air, masukkan irisan paprika dan wortel.
4. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa, setelah pas rasanya ruang larutan maizena dan aduk hingga mengental.
5. Hidangkan dengan menyiram saos di atas ayam.