Jadwal Imsakiyah Puasa Ramadhan Kota Balikpapan, Sabtu 17 April 2021

Untuk jenis karbohidrat berupa umbi-umbian, disarankan untuk mengolah dengan metode kukus atau rebus dibandingkan dengan teknik deep frying agar nutrisinya tetap terjaga.

3. Penuhi kebutuhan vitamin kamu dengan variasi buah dan sayur

Pada dasarnya semua jenis buah dan sayur baik untuk dikonsumsi, namun pastikan kebutuhan tubuh akan sayur terpenuhi. Tubuh kita membutuhkan 3-5 porsi per sayur per hari dengan tiap porsinya setara dengan sekitar satu kepalan tangan kita. Jadi ketika berpuasa, usahakan untuk mengkonsumsi 1,5-2 porsi sayur setiap kali kamu makan.

Rizal juga menyarankan untuk mengonsumsi 2-3 varian jenis sayur dalam satu kali makan dengan warna yang berbeda-beda. Karena setiap warna dalam sayuran memiliki antioksidan serta manfaat yang berbeda-beda dan khas.

Contohnya, warna oranye pada wortel mengandung antioksidan beta karoten yang baik untuk kesehatan mata. Sedangkan warna merah pada tomat mengandung likopen dan memberikan manfaat yang berbeda lagi, yaitu mencegah kanker prostat dan kanker payudara. Jadi semakin bervariasi warna sayuran di piringmu, akan semakin beragam juga vitamin dan manfaat yang bisa kamu dapatkan.

Ada banyak cara menyantap sayuran yang enak, di antaranya ditumis, cah, ataupun dibuat menjadi sup benin atau kuah asem. Tetap perhatikan untuk tidak memasak sayur terlalu lama atau over cooked, ya! Terkecuali untuk tomat, bisa dimasak hingga matang untuk mengeluarkan kandungan likopennya. Kalau kamu bosan, teknik blanching atau dimakan mentah sebagai lalapan pun bisa jadi variasi.

Untuk konsumsi buah-buahan, anjuran porsi yang disarankan adalah 2-3 porsi per hari. Pada saat berpuasa, prioritaskan jenis buah-buahan yang tinggi kadar airnya, seperti semangka, apel, pir, jeruk, melon, buah naga, juga blewah yang pasti selainnya segar dan enak untuk berbuka puasa, juga memastikan tubuh terhindar dari dehidrasi.

4. Cegah lemas dengan asupan protein

Protein mampu meregenerasi sel-sel yang rusak dan menjaga massa otot tubuh. Selama berpuasa, cadangan energi seperti glukosa dalam otot dan hati akan digunakan untuk menghasilkan energi. Jika sumber energi tersebut tidak cukup, cadangan protein dalam otot akan dipecah untuk membentuk energi. Hal inilah yang membuat peranan konsumsi protein yang cukup menjadi penting selama kamu berpuasa, agar sel-sel otot yang rusak dapat diperbaiki kembali dengan lebih cepat.

Baca Juga: Jadwal Imsyakiyah Surabaya, 5 Ramadan, 17 April 2021

Ketika akan mengkonsumsi sumber protein, terutama yang berasal dari hewani, hati-hati dengan kandungan lemaknya. Tentu kita ingin menjaga berat badan tetap ideal saat berpuasa. Pilihlah bagian-bagian yang lebih rendah lemak.

Contohnya pada ayam, pilih bagian dada dan batasi mengkonsumsi kulitnya secara berlebihan. Pada daging merah, sisihkan lemaknya. Dan jika mengkonsumsi kuning telur sebaiknya dalam jumlah yang secukupnya.

Khusus untuk ikan, sumber protein yang satu ini bisa dikonsumsi dalam jumlah yang lebih banyak, karena ikan mengandung lemak baik seperti omega-3 yang kaya manfaatnya untuk tubuh.

Tak kalah penting, agar kegiatan memasak jadi lebih menyenangkan, pastikan alat-alat masak kamu sudah lengkap. Sekarang ada banyak peralatan masak yang bisa jadi pilihan, seperti panci cast iron atau panci stainless steel yang awet dan serbaguna, wajan keramik dan frying pan porselen maupun frying pan keramik, hingga air fryer yang sedang hits dan kekinian karena bisa membuat konsumsi makanan yang berminyak jadi berkurang.