SuaraKaltim.id - Kutai Kertanegara (Kukar) memiliki banyak makanan dan minuman khas yang membuat wisatawan patut untuk mencobanya.
Salah satu minuman tradisional yang dikenal sejak lama yaitu es setrup nangka belanda. Nangka belanda sendiri dalam bahasa Indonesia berarti buah sirsak.
Mungkin saat ini sedikit sulit menemukan es setrup nangka Belanda ini daripada dahulu. Untuk itu, minuman ini biasa disebut sebagai minuman legendaris yang mengingatkan pada masa kanak-kanak.
Lantas bagaimana cara membuat es jadul legendaris ini? Berikut penjelasannya:
Bahan-bahan
400 gram buah sirsak atau nangka Belanda, termasuk bijinya karena tidak dibuang
500 ml air atau bisa menggunakan air es
Es batu yang dipotong sesuai selera
Bahan setrup:
200 gram gula pasir
200 ml air
5 tetes pewarna makanan merah
3 tetes vanili cair
Cara Membuat
1. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan gula pasir, pewarna makanan merah, dan vanili cair, aduk rata.
Baca Juga: Taman Adat Sendawar, Destinasi Wisata Budaya Unik di Kutai Barat
2. Rebus hingga air sedikit menyusut dan mengental. Sisihkan dan biarkan hingga dingin.
3. Pisah-pisahkan daging buah sirsak atau nangka Belanda satu-persatu hingga tidak ada yang masih menggumpal. Biarkan bijinya tetap di dalamnya dan jangan dibuang. Sisihkan.
4. Siapkan wadah. Tuang air matang. Masukkan setrup sedikit demi sedikit sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan. Aduk rata. Tes rasa.
5. Masukkan sirsak atau nangka Belanda. Aduk rata. Tuang setrup nangka Belanda ke dalam plastik es atau gelas lalu masukkan es batu secukupnya. Aduk rata. Siap disajikan.
Kontributor: Maliana
Berita Terkait
Terpopuler
- Gebrak Meja Polemik Royalti, Menkumham Perintahkan Audit Total LMKN dan LMK!
- Kode Mau Bela Timnas Indonesia, Pemain Keturunan Jawa Rp 347,63 Miliar Diincar AC Milan
- Detik-Detik Pengumuman Hasil Tes DNA: Ridwan Kamil Siap Terima Takdir, Lisa Mariana Tetap Yakin
- Kasih Kode Mau Bela Timnas Indonesia, Ryan Flamingo Kadung Janji dengan Ibunda
- Makna Kebaya Hitam dan Batik Slobog yang Dipakai Cucu Bung Hatta, Sindir Penguasa di Istana Negara?
Pilihan
-
Waduh! Cedera Kevin Diks Mengkhawatirkan, Batal Debut di Bundesliga
-
Shayne Pattynama Hilang, Sandy Walsh Unjuk Gigi di Buriram United
-
Danantara Tunjuk Ajudan Prabowo jadi Komisaris Waskita Karya
-
Punya Delapan Komisaris, PT KAI Jadi Sorotan Danantara
-
5 Rekomendasi HP Tahan Air Murah Mulai Rp2 Jutaan Terbaik 2025
Terkini
-
128 Penyuluh Dikerahkan Kukar untuk Kawal Swasembada Pangan IKN
-
Unmul Klarifikasi Mahasiswa dalam Video 'Tunggangi Penyu' Derawan: Bukan Bagian Kegiatan KKN
-
Balikpapan Matangkan Lokasi Dapur MBG di Tiga Kecamatan Prioritas
-
Dukung IKN, Pemkab PPU Targetkan 60 Persen Warga Terlayani Air Bersih
-
Harga Beras Premium di Balikpapan Tembus Rp17 Ribu, Jauh di Atas HET