SuaraKaltim.id - Ramadhan 2024 telah tiba sesaat lagi dan umat Muslim yang bersuka cita pun biasanya sudah jauh hari mempersiapkannya.
Biasanya, setiap Ramadhan tiba, menu makanan yang menjadi santapan buka puasa selalu menjadi sorotan paling pertama.
Sementara di Kalimantan Timur (Kaltim) sendiri memiliki beragam makanan khasnya yang patut untuk dicoba dan dinikmati sebagai menu buka puasa.
Lantas apa saja menu yang bisa disajikan dari makanan khas Kaltim sebagai menu buka puasa? Berikut penjelasannya.
Nasi Bekepor
Nasi bekepor merupakan makanan khas Kaltim berupa nasi putih yang dicampur dengan rempah-rempah. Makanan ini kemudian dimasak dengan menggunakan alat masak khusus khas Kaltim.
Biasanya, nasi bekepor disajikan dengan sayur asam yang diolah dengan ikan patin atau gabus. Beberapa orang menyebut nasi bekepor mirip dengan nasi liwet. Nasi bekepor ini menjadi salah satu makanan yang cocok untuk menu buka puasa.
Ayam Cincane
Ayam cincane merupakan sajian khas Kaltim khususnya dari Kota Samarinda. Biasanya, masakan ini disediakan dalam acara-acara penting seperti pernikahan atau kelahiran.
Baca Juga: Sambut Ramadhan 2024, Berikut Amalan, Doa, dan Jadwal Puasa
Tetapi, banyak juga tempat makan yang memang menyediakan ayam cincane sebagai menu masakannya. Ayam cincane biasanya dimasak dengan ayam kampung yang dibumbui oleh aneka macam bumbu rempah.
Untuk penyajiannya, ayam tersebut kemudian dibakar atau digoreng. Menu ayam cincane ini sangat pas bila disajikan sebagai menu makanan buka puasa bersama keluarga atau kerabat dekat lainnya.
Nasi Kuning
Di Kaltim umum sekali ditemukan makanan nasi kuning, kususnya di pagi hari untuk sarapan.
Perbedaannya dengan nasi kuning dari daerah lain, nasi kuning khas Kaltim dibuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kunyit dan santan.
Namun sama seperti nasi kuning biasanya, nasi kuning ini disajikan dengan berbagai macam lauk seperti telur, ikan, ayam dan daging.
Berita Terkait
Terpopuler
- Media Belanda Heran Mauro Zijlstra Masuk Skuad Utama Timnas Indonesia: Padahal Cadangan di Volendam
- Pengamat Desak Kapolri Evaluasi Jabatan Krishna Murti Usai Isu Perselingkuhan Mencuat
- Anak Wali Kota Prabumulih Bawa Mobil ke Sekolah, Padahal di LHKPN Hanya Ada Truk dan Buldoser
- Profil Ratu Tisha dan Jejak Karier Gemilang di PSSI yang Kini Dicopot Erick Thohir dari Komite
- Harta Kekayaan Wali Kota Prabumulih, Disorot usai Viral Pencopotan Kepala Sekolah
Pilihan
-
Gelombang Keracunan MBG, Negara ke Mana?
-
BUMN Tekstil SBAT Pasrah Menuju Kebangkrutan, Padahal Baru IPO 4 Tahun Lalu
-
Kemiskinan dan Ketimpangan Ekonomi RI Seperti Lingkaran Setan
-
Core Indonesia Sebut Kebijakan Menkeu Purbaya Suntik Rp200 Triliun Dinilai Salah Diagnosis
-
When Botanies Meets Buddies: Sporadies Meramban Bunga Jadi Cerita
Terkini
-
Dishub Permanenkan Jalur Satu Arah di Jalan Abul Hasan Samarinda
-
BGN Akui Mahakam Ulu Masih Jadi 'Blank Spot' MBG di Kaltim
-
Pemerintah Pusat Suntik Rp 100 Miliar untuk Perkuat Infrastruktur Sekitar IKN
-
Lahan 5.298 Meter Persegi Jadi Sengketa, Masa Depan RSHD Samarinda Tak Jelas
-
7.904 Mahasiswa Kaltim Terima Bantuan Gratispol Tahap Pertama