Nusantarasa Hadirkan Pengalaman Kuliner Tradisional dengan Sentuhan Modern

SuaraKaltim.id - Hotel Mercure dan ibis Samarinda kembali menghadirkan inovasi di dunia kuliner dengan meluncurkan konsep terbaru bertajuk “Nusantarasa” pada Selasa malam, 20 Mei 2025.

Melalui konsep ini, tamu diajak menjelajahi kekayaan rasa kuliner khas Indonesia dari berbagai daerah, mulai dari Sumatera hingga Papua, yang dikemas dalam suasana santai dan nyaman di Kecapi Restoran.

“Kalau tahun lalu kita punya Kampoeng Nelayan, sekarang Nusantarasa. Kenapa kita mempunyai Nusantarasa, tentunya ini adalah bentuk dari komitmen kita di Kecapi Restoran di ibis Samarinda untuk selalu berinovasi,” ucap General Manager Mercure – ibis Samarinda, Seto Marsono dalam sambutannya, malam itu.

Berbeda dari konsep sebelumnya yang mengusung sajian seafood all you can eat, Nusantarasa menyuguhkan menu khas dari berbagai daerah yang berganti setiap minggunya.

Baca Juga: 500 Driver Ojol Demo di Samarinda, Tolak Skema Merugikan dari Aplikator

Target pengunjung pun lebih luas, mencakup eksekutif muda, keluarga, hingga wisatawan internasional yang ingin menikmati kuliner nusantara dalam satu tempat.

“Kalau di tempat lain itu angkringan, kalau dari kita itu spesifik per daerah. Jadi, makanan khas Sumatera apa, makanan khas Kalimantan apa, makanan khas Jawa apa, makanan Sulawesi apa dan semua daerah itu selalu ada setiap minggunya hanya saja menunya yang dirotasi,” jelas Estetika Putri, Marketing Communication Manager Hotel Mercure – ibis Samarinda.

Peluncuran resmi menu Nusantarasa akan dilakukan pada Sabtu, 24 Mei 2025.

Menu yang disajikan mencakup hidangan seperti ayam rica khas Sulawesi Utara, Gohu dari Maluku Utara, dan berbagai masakan daerah lainnya yang akan hadir bergantian tiap minggu.

“Kalau minuman ada tapi yang tradisional. Jadi hari ini kita serve-nya kunyit segar sama teh tarik. Jadi kalau minuman kita lebih menyajikan yang segar, karena makanannya udah berat dan untuk jajanan manis itu ada jajanan pasar yang selalu ada,” tambah Estetika.

Baca Juga: Modal Rp 7 Juta Hanyut Bersama Padi: Nestapa Petani di Samarinda

Informasi mengenai menu mingguan dapat dipantau melalui akun Instagram resmi milik Mercure Samarinda, ibis Samarinda, dan Kecapi Café & Resto.

Konsep Nusantarasa akan hadir setiap Sabtu malam di area Pool Deck lantai 5 Hotel Mercure.

Tak hanya sajian makanan, suasana semakin meriah dengan adanya hiburan musik langsung dari pukul 19.00 hingga 21.00 WITA.

Dengan tarif Rp175.000++ per orang, pengunjung bisa menikmati seluruh sajian makanan dan minuman sepuasnya.

Kapasitas tempat makan dapat menampung antara 80 hingga 100 orang dalam satu malam, dan tersedia pula opsi reservasi privat untuk acara khusus.

“Kami terbuka untuk reservasi privat. Misalnya ada keluarga yang ingin merayakan ulang tahun atau jamuan perusahaan, bisa banget diadakan di sini,” ujar Defi Yaulanda, F&B Marketing Executive Mercure – ibis Samarinda.