SuaraKaltim.id - Siapa yang tak kenal dengan kue bolu peca. Salah satu kue yang sering menjadi takjil andalan warga Kota Bontang.
Biasanya untuk berbuka di awal puasa, ibu-ibu di Bontang tak pernah lupa membuat bolu peca. Kue tradisional suku Bugis-Makassar ini memiliki cita rasa tersendiri.
Rasa kue ini sangat manis dan cocok untuk berbuka. Bahkan cepat memulihkan stamina yang kelelahan karena seharian menahan lapar dan dahaga. Untuk itu, melansir dari KlikKaltim.com--Jaringan Suara.com, kami akan menyajikan resep dan cara membuat kue bolu peca.
Bahan-bahan
3 butir telur
4 sdm tepung beras (sangrai sebentar aja)
1 /² sdt soda kue
Untuk Adonan Gula
1 gelas air
200 gr gula merah
Baca Juga:Minyak Goreng Mahal, Pedagang Perkecil Ukuran Kue Takjil
Langkah
1. Mixer telur,soda sampai mengembang kemudian masukkan tepung beras yg sudah disangrai aduk merata.
2. Olesi cetakan/loyang dgn minyak atau margarin kemudian tuang adonan bolu lalu kukus sekitar 15 menit..sambil mnunggu bolu matang.. masak gula merah sampai larut kemudian saring dan sisihkan'
3. Jika bolu sudah matang angkat dan keluarkan dari cetakan kemudian tata dalam wadah lalu siram dengan air rebusan gula tadi tanpa ada bolu yg tersisa..siap untuk dihidangkan.
