Nikmatnya Es Setrup Nangka Belanda Khas Kutai

SuaraKaltim.id - Kutai Kertanegara (Kukar) memiliki banyak makanan dan minuman khas yang membuat wisatawan patut untuk mencobanya.

Salah satu minuman tradisional yang dikenal sejak lama yaitu es setrup nangka belanda. Nangka belanda sendiri dalam bahasa Indonesia berarti buah sirsak.

Mungkin saat ini sedikit sulit menemukan es setrup nangka Belanda ini daripada dahulu. Untuk itu, minuman ini biasa disebut sebagai minuman legendaris yang mengingatkan pada masa kanak-kanak.

Lantas bagaimana cara membuat es jadul legendaris ini? Berikut penjelasannya:

Baca Juga: Taman Adat Sendawar, Destinasi Wisata Budaya Unik di Kutai Barat

Bahan-bahan

400 gram buah sirsak atau nangka Belanda, termasuk bijinya karena tidak dibuang
500 ml air atau bisa menggunakan air es
Es batu yang dipotong sesuai selera

Bahan setrup:
200 gram gula pasir
200 ml air
5 tetes pewarna makanan merah
3 tetes vanili cair

Cara Membuat

1. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan gula pasir, pewarna makanan merah, dan vanili cair, aduk rata.

Baca Juga: Gangan Kacang Hijau Pucuk Katu, Makanan Lezat Khas Kutai

2. Rebus hingga air sedikit menyusut dan mengental. Sisihkan dan biarkan hingga dingin.