SuaraKaltim.id - Bagi penikmat bubur wajib mencoba bubur khas dari daerah Sangkulirang, Kutai Timur (Kutim), Kalimantan Timur (Kaltim)
Melansir dari berbagai macam sumber, bubur asal Sangkulirang ini bernama bubur udang yang rasanya gurih karena menggunakan kuah kaldu dari udang asli.
Dinamai bubur udang sendiri lantaran di daerah setempat banyak masyarakat yang membudidayakan udang.
Oleh karena itu, tak heran bila bubur di Sangkulirang, Kutim ini ditambahkan kaldu udang sebagai pelengkapnya.
Baca Juga: Dewan di Kutim Singgung Besarnya APBD, Sebut Harus Prioritaskan Masyarakat
Lantas bagaimana cara membuat bubur udang? Berikut penjelasannya:
Bahan-bahan
- 3-4 centong nasi putih
- 100 gram udang kupas
- 1 buah wortel yang sudah dipotong-potong
- 1 liter air
Bumbu halus
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- Secukupnya gula pasir dan garam
Bahan Pelengkap
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya seledri yang diiris tipis
- Secukupnya telur rebus
Cara membuat
Baca Juga: Seni Tari Jadi Magnet Wisata di Desa Miau Baru Kutim
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang. Masak hingga matang. Sisihkan.
- Masukkan nasi, wortel dan air dalam panci. Masak hingga wortel empuk.
- Masukkan tumisan udang, gula, dan garam, aduk rata. Masak hingga bubur mengental. Koreksi rasa.
- Sajikan bubur bersama irisan seledri, bawang goreng dan telur rebus atau bahan pelengkap lain sesuai dengan selera masing-masing.
Kontributor: Maliana
Berita Terkait
Terpopuler
- Istri Menteri UMKM Bukan Pejabat, Diduga Seenaknya Minta Fasilitas Negara untuk Tur Eropa
- 7 Rekomendasi Mobil Bekas MPV 1500cc: Usia 5 Tahun Ada yang Cuma Rp90 Jutaan
- 5 Rekomendasi Pompa Air Terbaik yang Tidak Berisik dan Hemat Listrik
- Diperiksa KPK atas Kasus Korupsi, Berapa Harga Umrah dan Haji di Travel Ustaz Khalid Basalamah?
- 5 AC Portable Mini untuk Kamar Harga Rp300 Ribuan: Lebih Simple, Dinginnya Nampol!
Pilihan
-
Aura Farming Anak Coki Viral, Pacu Jalur Kuansing Diklaim Berasal dari Malaysia
-
Breaking News! Markas Persija Jakarta Umumkan Kehadiran Jordi Amat
-
Investor Ditagih Rp1,8 Miliar, Ajaib Sekuritas Ajak 'Damai' Tapi Ditolak
-
BLT Rp600 Ribu 'Kentang', Ekonomi Sulit Terbang
-
Usai Terganjal Kasus, Apakah Ajaib Sekuritas Aman Buat Investor?
Terkini
-
5 Amplop DANA Kaget Bernilai Ratusan Ribu, Bantu-bantu Akhir Pekanmu!
-
4 Link DANA Kaget Terbaru Khusus Akhir Pekan, Ayo Buka Sebelum Kehabisan!
-
7 Manfaat Lendir Siput untuk Perawatan Kulit, Bikin Awet Muda dan Glowing
-
8 Desain Ruang Tamu Minimalis Ukuran 3x3, Solusi Cerdas untuk Rumah Kecil
-
11 Desain Rumah 3 Lantai dengan Rooftop Modern, Solusi Hunian Urban yang Nyaman dan Stylish!