SuaraKaltim.id - Bagi penikmat bubur wajib mencoba bubur khas dari daerah Sangkulirang, Kutai Timur (Kutim), Kalimantan Timur (Kaltim)
Melansir dari berbagai macam sumber, bubur asal Sangkulirang ini bernama bubur udang yang rasanya gurih karena menggunakan kuah kaldu dari udang asli.
Dinamai bubur udang sendiri lantaran di daerah setempat banyak masyarakat yang membudidayakan udang.
Oleh karena itu, tak heran bila bubur di Sangkulirang, Kutim ini ditambahkan kaldu udang sebagai pelengkapnya.
Baca Juga: Dewan di Kutim Singgung Besarnya APBD, Sebut Harus Prioritaskan Masyarakat
Lantas bagaimana cara membuat bubur udang? Berikut penjelasannya:
Bahan-bahan
- 3-4 centong nasi putih
- 100 gram udang kupas
- 1 buah wortel yang sudah dipotong-potong
- 1 liter air
Bumbu halus
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- Secukupnya gula pasir dan garam
Bahan Pelengkap
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya seledri yang diiris tipis
- Secukupnya telur rebus
Cara membuat
Baca Juga: Seni Tari Jadi Magnet Wisata di Desa Miau Baru Kutim
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang. Masak hingga matang. Sisihkan.
- Masukkan nasi, wortel dan air dalam panci. Masak hingga wortel empuk.
- Masukkan tumisan udang, gula, dan garam, aduk rata. Masak hingga bubur mengental. Koreksi rasa.
- Sajikan bubur bersama irisan seledri, bawang goreng dan telur rebus atau bahan pelengkap lain sesuai dengan selera masing-masing.
Kontributor: Maliana
Berita Terkait
-
Heboh Soal Raja Jawa! Sri Mulyani Justru Asik Kulineran di Bintaro, Ada Bubur Ayam Dinasti
-
5 Ide Sarapan Lezat dan Mudah, Siap Memulai Hari Anda!
-
25 Tahun Jomblo, Cut Syifa Bingung Harus Ngapain Kalau Pacaran
-
Resep Bubur Asyura dari Beberapa Daerah, Lengkap dengan Cara Membuatnya
-
Sejarah Di Balik Kenikmatan Bubur Asyura Tiap 10 Muharram
Terpopuler
- Tanggapi Kisruh Andre Taulany Parodikan Gelar Raffi Ahmad, Feni Rose: Lagian Kantor yang Kasih di Ruko
- Berani Minta Maaf ke Lembaga Kerukunan Sulsel, Denny Sumargo Dapat Dukungan dari Sumatera sampai Papua
- Harta Kekayaan Roy Suryo yang Dituduh sebagai Pemilik Akun Fufufafa
- Profil Lex Wu: Tantang Ivan Sugianto Duel usai Paksa Anak SMA Menggonggong
- Geng Baru Nikita Mirzani Usai Lepas dari Fitri Salhuteru Disorot: Circlenya Lebih Berkualitas
Pilihan
-
Setelah Dihitung, Wamenhub Bilang Harga Tiket Pesawat Bisa Turun di Libur Nataru
-
Luhut Yakin Prabowo Bisa Capai Pertumbuhan Ekonomi 8%, Ini Strateginya
-
Teken Dealership Agreement Eksklusif, MAB Jadi Distributor Resmi Truk Yutong di Indonesia
-
Tol Balikpapan-Samarinda Sepi Peminat Meski Persingkat Waktu Menuju IKN, Apa Alasannya?
-
IKN Tak Berpenghuni? Akademisi Sindir Minta Jokowi yang Jadi "Penunggunya"
Terkini
-
Survei Cyrus: Rudy-Seno Unggul Elektabilitas 54,2%, Tren Dukungan untuk Isran-Hadi Menurun
-
Tol Balikpapan-Samarinda Sepi Peminat Meski Persingkat Waktu Menuju IKN, Apa Alasannya?
-
Langkah Hukum Rudy Mas'ud Terhadap Aktivis Dinilai Kontraproduktif untuk Kampanye, Kata Musyanto
-
Dukungan Isran Noor pada Pemuda Konservasi Kaltim, Wujud Kepedulian Terhadap Alam
-
IKN Tak Berpenghuni? Akademisi Sindir Minta Jokowi yang Jadi "Penunggunya"