5 Makanan Khas Bontang yang Bikin Lidah Bergoyang

Makanan khas Kota Taman, untuk wisatawan

Denada S Putri
Kamis, 29 Juli 2021 | 14:01 WIB
5 Makanan Khas Bontang yang Bikin Lidah Bergoyang
Masjid Agung Al-Hijrah berdiri megah di tengah kota Bontang (Foto: afikafayandari97/TimesIndonesia.co.id)

Sambal Gammi terbuat dari gula merah, irisan bawang merah, cabai dan berbagai bahan lainnya. Penyajiannya pun terbilang cukup unik, karena disajikan di atas cobek dalam keadaan masih mendidih atau panas berasap yang membuatnya seperti ala hot plate versi penampilan tradisional.

Alasan ditaruh di atas cobek untuk tetap mempertahankan panasnya. Jadi, jangan kaget apabila saat menikmati Sambal Gammi ini kalian melihat gelembung dan asap di atas hidangan ini.

Sambal Gammi ini sangat menggugah selera, apalagi jika menikmatinya dengan nasi hangat dan ikan bakar baronang atau pun ikan putih bakar khas Bontang.

Pecak Gammi. [kaltimtoday.co]
Pecak Gammi. [kaltimtoday.co]

4. Pecak Gammi

Baca Juga:5 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Wajib Dicoba

Makanan khas Bontang satu ini hanya dapat Anda temukan pada momen tertentu, seperti saat Ramadan, atau jika ada acara besar di wilayah paling utara Bontang, Guntung.

Pecak Gammmi merupakan makanan turun temurun yang diwariskan para leluhur di Bontang. Teksturnya yang lembut dan gurih disertai paduan gammi ikan ini membuat makanan ini menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan hidangan awal berbuka puasa.

Sekilas, Pecak Gammi ini terlihat seperti buras  yang merupakan makanan khas suku Bugis, karena bahan dasarnya juga terbuat dari beras dan dibalut oleh daun pisang.

Namun, perbedaannya terletak pada isinya, dimana pecak gammi disajikan dengan tambahan gammi ikan di dalamnya. Ukuranya yang hanya sekepal tangan sangat cocok di santap bersama jenis lauk dan sayuran lainnya.

Proses pembuat Pecak Gammi sendiri dibuat masih menggunakan cara tradisional yaitu dengan menggunakan kompor tungku. Hal ini dilakukan untuk menjaga cita rasa Pecak Gammi agar tetap sama.

Baca Juga:5 Makanan Khas Korea yang Menggugah Selera, Bikin Penikmat Drakor Ngiler

Proses pembuatannya membutuhkan waktu 1 jam. Mulai dari memasak beras dengan santan, menyiapkan sambal gammi hingga dikemas khusus menggunakan daun pisang, tak heran jika aromanya semakin menggugah selera.

Berita Terkait

Momen Hari Raya Idul Adha biasanya identik hidangan berbahan daging, baik itu olahan daging kambing maupun daging sapi.

pekanbaru | 11:47 WIB

Resep gulai ikan patin menu makanan khas Pekanbaru. 1. ikan patin 2. santan 3. cabe rawit utuh 4. bawang merah 5. bawang putih 6. cabe merah keriting 7. cabe rawit 8. jahe 9. lengkuas 10. batang serai 11. daun salam 12. garam 13. gula pasir 14. lada bubuk.

pekanbaru | 21:34 WIB

Resep membuat sup ikan timun dan ikan goreng khas Bali cukup hanya dengan satu bumbu utama saja saja. Simak resep selengkapnya di bawah ini.

pekanbaru | 16:43 WIB

Resep mie lendir khas Kepulauan Riau dengan kuah kacang yang dapat anda coba di rumah. Simak ulasan di bawah ini.

pekanbaru | 10:33 WIB

Resep Miso khas Pekanbaru. Miso merupakan olahan mie kuning yang dimasak dengan kuah kaldu dan aneka rempah. Simak resep lengkapnya

pekanbaru | 10:24 WIB

News

Terkini

Seketika truk itu melaju dan menerobos lampu merah hingga ruko bertingkat yang menghentikan laju truk tersebut.

News | 13:52 WIB

Dari penangkapan tersebut, polisi berhasil mengamankan barang bukti berupa handphone, kartu ATM, catatan pembayaran nomor togel, dan bukti transfer bank.

News | 13:40 WIB

Korban pun terlihat sempat menenteng plastik warna hitam berisi sampah.

News | 19:30 WIB

Tampak mempelai pria sedang menjalani prosesi akad yang dipandu oleh wali nikahnya.

News | 19:00 WIB

Wajah pasutri itu tampak memelas saat diinterogasi di sebuah sofa.

News | 18:42 WIB

Penerbitan Green Bond merupakan bentuk komitmen BMRI dalam mendukung pencapaian target NZE.

News | 18:00 WIB

Indonesia masih sangat menarik untuk dijadikan tujuan investasi oleh negara lain.

News | 21:36 WIB

Andi Harun melihat sosok Makmur sebagai tokoh besar dan mengagumi kepribadian Makmur yang rendah hati.

News | 18:45 WIB

Ini seiring dengan dana kelolaan aset Asset Under Management (AUM) yang tumbuh sebesar 19,96% yoy.

News | 15:30 WIB

Melisa merasa curiga, setelah uang arisannya terkumpul dan tak kunjung mendapatkan uangnya kembali.

News | 20:00 WIB

Tampak seorang pria yang dibungkus kain kafan merapalkan doa-doa saat melakukan sumpah pocong.

News | 18:00 WIB

Tampak seorang wanita menangis di ranjang tempat tidur.

News | 16:16 WIB

Empat universitas dan dua politeknik.

News | 18:14 WIB

Pemindahan dan pembangunan IKN Nusantara memunculkan harapan bagi dunia pendidikan.

News | 20:00 WIB
Tampilkan lebih banyak