SuaraKaltim.id - Gangan Manok merupakan makanan khas Balikpapan, Kalimantan Timur yang cocok untuk disantap di siang hari.
Gangan berarti sayur dan Manok berarti ayam, sehingga Gangan Manok adalah sayur kuah yang di dalamnya ada daging ayam.
Uniknya, daging ayam dalam sayur ini dibuat menjadi bola-bola seperti bakso. Tidak hanya di Balikpapan, rupanya makanan olahan ini juga banyak ditemui di daerah lain di Kalimantan.
Lantas bagaimana cara membuat Gangan Manok yang cocok disantap di siang hari ini? Berikut penjelasannya:
Baca Juga: Tersebar di Jalan Protokol, Algaka di Balikpapan Kembali Ditertibkan
Bahan-bahan
1 buah gambas atau oyong
1 ikat bayam
10 bakso ayam
750 ml kaldu ayam
2 sdm tetelan atau kulit ayam
1/3 sdt lada bubuk
Secukupnya totole atau kaldu ayam
Cara Membuat
1. Cuci bersih kemudian kupas dan potong-potong bayam dan oyong atau gambasnya.
2. Masak kaldu ayam sampai mendidih kemudian kecilkan api.
Baca Juga: Kurangi Beban Balikpapan, Akmal Malik Minta Akses ke Daerah Penyangga IKN Lain Terus Dibuka
3. Masukkan tetelan, kulit dan bola-bola atau bakso ayam.
4. Tambahkan bayam dan oyong atau gambas, kemudian totole dan lada.
5. Setelah sayuran layu, matikan api dan pindahkan ke tempat yang telah disiapkan kemudian taburi dengan bawang goreng.
Kontributor : Maliana
Berita Terkait
-
Gaza Kecil di Kairo: Kisah Pengungsi Palestina Bangkit dari Puing Perang Lewat Kuliner
-
Menyantap Lezatnya Masakan Padang di Rumah Makan Ganto Sori Kuala Tungkal
-
Icip Menu Kopi Dusun, Kuliner Tradisional di Candi Muaro Jambi
-
Kompetisi Memasak LaCuisine 2024: Mengangkat Kuliner Nusantara Ke Panggung Internasional
-
Dari Biryani hingga Dim Sum, Jaringan Hotel Ini Hadirkan "Taste of Asia" yang Menggugah Selera
Terpopuler
- Kejanggalan LHKPN Andika Perkasa: Harta Tembus Rp198 M, Harga Rumah di Amerika Disebut Tak Masuk Akal
- Marc Klok: Jika Timnas Indonesia Kalah yang Disalahkan Pasti...
- Niat Pamer Skill, Pratama Arhan Diejek: Kalau Ada Pelatih Baru, Lu Nggak Dipakai Han
- Datang ke Acara Ultah Anak Atta Halilintar, Gelagat Baim Wong Disorot: Sama Cewek Pelukan, Sama Cowok Salaman
- Menilik Merek dan Harga Baju Kiano saat Pesta Ulang Tahun Azura, Outfit-nya Jadi Perbincangan Netizen
Pilihan
-
Harga Emas Antam Terbang Tinggi Jelang akhir Pekan, Tembus Rp1.520.000/Gram
-
Dinilai Hina Janda, Ridwan Kamil Kena Semprot Susi Pudjiastuti: Mau Omong Apa?
-
5 HP Samsung Rp 1 Jutaan dengan Kamera 50 MP, Murah Meriah Terbaik November 2024!
-
Profil Sutikno, Wakil Ketua DPRD DKI Jakarta yang Usul Pajak Kantin Sekolah
-
Tax Amnesty Dianggap Kebijakan Blunder, Berpotensi Picu Moral Hazard?
Terkini
-
Aliansi Mahasiswa Paser Desak Usut Percobaan Pembunuhan dan Stop Hauling Batu Bara
-
Generasi Z hingga Baby Boomers: Isran-Hadi Dominasi Survei Poltracking
-
Bimtek Rp 162 Miliar, Akmal Malik Minta Pengawasan DPRD Terkait Anggaran di Bontang
-
Kejar Mimpi di Samarinda: Konser CIMB Niaga Angkat Talenta Lokal
-
Pembagian Uang di Dome Balikpapan, Irma Suryani: Murni Kebiasaan, Bukan Kampanye