SuaraKaltim.id - Gangan Manok merupakan makanan khas Balikpapan, Kalimantan Timur yang cocok untuk disantap di siang hari.
Gangan berarti sayur dan Manok berarti ayam, sehingga Gangan Manok adalah sayur kuah yang di dalamnya ada daging ayam.
Uniknya, daging ayam dalam sayur ini dibuat menjadi bola-bola seperti bakso. Tidak hanya di Balikpapan, rupanya makanan olahan ini juga banyak ditemui di daerah lain di Kalimantan.
Lantas bagaimana cara membuat Gangan Manok yang cocok disantap di siang hari ini? Berikut penjelasannya:
Baca Juga: Tersebar di Jalan Protokol, Algaka di Balikpapan Kembali Ditertibkan
Bahan-bahan
1 buah gambas atau oyong
1 ikat bayam
10 bakso ayam
750 ml kaldu ayam
2 sdm tetelan atau kulit ayam
1/3 sdt lada bubuk
Secukupnya totole atau kaldu ayam
Cara Membuat
1. Cuci bersih kemudian kupas dan potong-potong bayam dan oyong atau gambasnya.
2. Masak kaldu ayam sampai mendidih kemudian kecilkan api.
Baca Juga: Kurangi Beban Balikpapan, Akmal Malik Minta Akses ke Daerah Penyangga IKN Lain Terus Dibuka
3. Masukkan tetelan, kulit dan bola-bola atau bakso ayam.
4. Tambahkan bayam dan oyong atau gambas, kemudian totole dan lada.
5. Setelah sayuran layu, matikan api dan pindahkan ke tempat yang telah disiapkan kemudian taburi dengan bawang goreng.
Kontributor : Maliana
Berita Terkait
-
Kuliner Indonesia Makin Hits, Inilah 5 Tren Inovatif yang Wajib Dicoba
-
Perbedaan Ramen, Soba, dan Udon: 3 Jenis Mi Khas Jepang yang Sering Bikin Bingung
-
Pecinta Kuliner Merapat, Festival Bakso Ini Cocok Untuk Kumpul Bareng Komunitas Hingga Keluarga
-
Apa itu Kopi Pancong dan Kopi Sanger? Simak 6 Fakta Unik Soal Budaya Ngopi di Aceh
-
Jelajah Rasa Betawi yang Asli: 6 Kuliner Wajib Coba di Setu Babakan
Terpopuler
- Respons Sule Lihat Penampilan Baru Nathalie Tuai Pujian, Baim Wong Diminta Belajar
- Berkaca dari Shahnaz Haque, Berapa Biaya Kuliah S1 Kedokteran Universitas Indonesia?
- Pandji Pragiwaksono Ngakak Denny Sumargo Sebut 'Siri na Pace': Bayangin...
- Jordi Onsu Terang-terangan Ngaku Temukan Ketenangan dalam Islam
- Beda Penampilan Aurel Hermansyah dan Aaliyah Massaid di Ultah Ashanty, Mama Nur Bak Gadis Turki
Pilihan
-
Neta Hentikan Produksi Mobil Listrik Akibat Penjualan Anjlok
-
Saldo Pelaku UMKM dari QRIS Nggak Bisa Cair, Begini Respon Menteri UMKM
-
Tiket Kereta Api untuk Libur Nataru Mulai Bisa Dipesan Hari Ini
-
Review DADOO: Nostalgia Game Ular Tangga yang Bisa Main Multiplayer Secara Online
-
Lucky Hakim Sebut Indramayu Daerah Termiskin & Bupatinya Terkaya di Jabar, Cek Faktanya
Terkini
-
Unik dan Sehat! Sporturism Kaltim Tawarkan Pengalaman Olahraga Sambil Petik Buah
-
Hadi Mulyadi: Pemprov Kaltim Terus Wujudkan Akses Pendidikan bagi Penyandang Disabilitas
-
Ekonomi Kaltim Tumbuh Stabil 5,52 Persen YoY, Sektor Listrik dan Gas Melonjak 18,74 Persen
-
Izin Kampanye di GOR Kadrie Oening Dihambat, Tim Isran-Hadi Protes Keras
-
Aroma Ketidakadilan di Debat Pilkada Kaltim? Tim Hukum Isran-Hadi Desak Transparansi KPUD